奄美大島の七草祝いガイド★ 着物レンタル、当日までの準備、七草レシピ

2024年1月

奄美大島の七草祝いとは？

奄美では、1月7日に七草祝いがあります。「七草粥」は家族の無病息災を願って作るんだそうです。

島は旧暦で行事をする事がおおいですが、七草は旧暦ではなく新暦の1/7です。毎年同じ日。この日には雑炊(ナンカンジョセ)を食べます。

「数え年」の７才の男の子と女の子が、七草粥を７軒まわっていただきます。

七草祝いを迎えるご家庭は、着物レンタルの予約など事前準備が必要です。

ママ

「七歳までは神さまの子ども」という言い伝えがあるんですって～！

子供の着物姿、、本当に可愛いですよね～～！

生まれた時を1歳とし元日を迎えるごとに1歳年をとる数え方。簡単にいうと今現在年中さんの子です！(早生まれを除く)

数え年	満年齢
生まれた年を1歳とする	生まれた日を1歳とする
毎年1月1日に1歳を追加する	誕生日が来るたびに1歳を追加する

数え年だと2018年戌年生まれので2023年で5歳の子供です。

満年齢だと2017年酉年生まれので2023年で6歳の子供です。

今現在では、数え年で行わず、年長さん(小学校入学前)の時に行う家庭もあります。

「去年だった～！」と思っても、今年やってしまえばいいんです☆

子供用の着物はどうしましょう？撮影プラン、レンタル、美容室、スタジオ、ロケ撮影、カメラマンさんなどは、七五三特集でまとめました。

ご近所さんのお若いご家族に頼まれた時は、とても嬉しいものでした。ご遠慮なく頼んでくださいね。

全国的に七草粥といえば、「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのさ・すずな・すずしろ」を入れたあの雑炊ですよね。もちろんこちらでOK。タイヨーやイオンなどの大手スーパーなら、１月７日前に行けば、手に入れられるでしょう。

でも、正直この野菜たちは馴染みがあまりないですよね。奄美独自の七草粥もあるんでしょうか？ちょっと調べてみました。

奄美の七草がゆってどんなもの？

塩豚、大根、椎茸、小ぶりのネギまたはフル（ニンニクの葉）、ゆで卵、お歳暮にもらったハムを上にのせる～など、各家庭で具材が異なるようです。

お正月に食べる島料理。本来だと、年末に作り大みそかに塩豚などの島料理を食べるものなのだと聞きました。確かに我が家でも、年末に母が大量の塩豚を作ってます。７日までもつのかな～？(笑)ちょっと心配なので、年末に作ったら一部は七草祝いのために冷凍しておくのもいいかもしれません。

元旦に食べる、サンゴン（三献）のお吸い物。この卵やかまぼこなどを七草がゆの具に使うんですね。

奄美遺産活用実行委員会にて無料のレシピが公開されています！

いずみストアーで塩豚購入～！

賞味期限がなんと約２ヵ月先！すごー

水にお肉を投入にして沸かす。しょっぱいのが苦手なので２回は繰り返しました。

そのまま冷めるまで鍋の中にお肉を入れっぱなしにするのが良いんだとか！

冷めるまでとにかく待つ。

塩抜き完了～！このままで美味しいけど、焼いて香ばしくしても美味しい！

１，２，３，４，５，６・・・あれ足りないｗ

雑炊は炊飯器で炊きました。まさかの大好きな干しシイタケを入れ忘れてしまいました(笑)　長ネギも入ってますが、細ネギも投入して無理やり７種類にｗ雑炊より塩豚の塩抜きに集中しすぎましたｗさっぱりした雑炊に塩豚の塩味が最高でした～！

もし、うちに七草がゆをもらいに来る親戚の子がいたら、お盆に七草粥とお祝いを包んでお渡しします。（お祝いは絶対しないといけないという事ではありません。）

私もこのナンガンセックについて調べていて、令和６年の七草が楽しみになってきました^^　忘れないように塩豚は冷凍しないと～～(´∇｀)

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。